Pasta fresca all’uovo, fatta espressa in pochi minuti, nelle classiche versioni della tradizione: carbonara, amatriciana, cacio e pepe, aglio olio e peperoncino. Ogni giorno proponiamo due o tre primi diversi che cambiano al variare delle stagioni.
I nostri grandi classici invernali sono la pasta e fagioli, le lasagne che proponiamo in tante versioni, i ravioli, gli gnocchi, la pasta e ceci, le melanzane alla parmigiana. Mentre in estate facciamo soprattutto paste fredde e pomodori col riso.
Le Insalate
Siciliana: Insalata mista, Tonno, Pomodoro, Mais, Olive, Mozzarella
Trentina: Rughetta, Lattuga, Speck, Funghi, Pachino, Emmenthal
Greca: Lattuga, Cetrioli, Feta greca, Olive
Parmigiana: Lattuga, Parmigiano, Olive, Funghi, Prosciutto crudo
Salmone: Lattuga, Salmone, Finocchi, Carote, Fagiolini
Proteica: Riso, Pachino, Tacchino/Bresaola, Parmigiano
Valtellina: Rughetta, Bresaola, Parmigiano, Pachino
Umbra: Insalata mista, Tacchino, Pachino, Carciofini
Mari e Monti: Lattuga, carciofini, parmigiano, gamberetti
Pollo: Lattuga, Maionese, Petto di pollo a pezzi
Classica: Riso, Pomodoro, Tonno, Olive, Mais, Mozzarella
Le Speciali del giorno
Farro: Tacchino/Tonno, Pachino, Funghi, Mais